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吃空心菜具有以下三大益处：1www.nfysw.com、清热解毒。空心菜中富含的果胶能加速人体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。2、降血糖。有一种空心菜叫做紫色蕹菜，紫色蕹菜中所含的胰岛素成分可以降低血糖，糖尿病患者可以用其进行食疗。3、通便、抗癌。空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动、加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；有实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。